La storia di Gaetano Pasqui, il pioniere della birra italiana.
Nella metà dell'Ottocento tutti i birrifici italiani dovevano importare il luppolo dagli Stati Uniti o dalla Germania. Pasqui fu il primo a coltivare luppolo italiano in Italia, creando così la prima birra Made in Italy. Da allora la birra Pasqui divenne un marchio storico di birra, riconosciuto e premiato nel resto d'Italia e del mondo. C'era un tempo in cui l'Italia avrebbe potuto diventare un paese di birrai già molto tempo fa!
Il libro ne ripercorre la storia fin dalle origini, sottolineando l'importanza che questa innovazione portò ai birrifici italiani. L'autore è Umberto Pasqui, giornalista e insegnate di Forlì, nipote di Gaetano.
Questo saggio è una perla storica per conoscere le origini della birra italiana.
