L'ingrediente fondamentale della famosa birra Rochefort, l'acqua di Tridaine, è minacciato da dei nuovi scavi per la calce in una cava vicina alla fonte. L'industria Lhoist infatti ha bisogno di ampliare gli scavi nella suddetta cava, così facendo però si rischia fortemente di danneggiare la sorgente di acqua purissima.
La faccenda sembra essere così grave che i monaci si sono rivolti al Consiglio di Stato per fermare i lavori. Certo è che sia i produttori della birra che gli appassionati di questa famosissima birra non si arrenderanno. Vi faremo sapere come finirà come questa vicenda in futuro.
