La birra Dolmen nasce nel 2005 in Sardegna, terra di millenarie tradizioni, nella regione che detiene il primato nazionale per il consumo pro capite della bevanda.
Grazie a tanti sacrifici e tanta passione il Birrificio Dolmen prosegue nella sua politica di crescita assortendo la linea produttiva con birre artigianali di qualità non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia.
Nel processo produttivo si utilizzano acqua purissima, 100% di malti d'orzo provenienti da vari paesi europei, luppoli e lieviti selezionati, senza aggiunta di anidride carbonica, conservanti e antiossidanti.
Questo permette alle birre Dolmen di esprimere al meglio le proprie qualità organolettiche, riservando il giusto equilibrio di schiuma, struttura, amaro e intensi profumi di luppolo.
La birra Dolmen viene prodotta nel modernissimo laboratorio di Uri (Sardegna) con impianti all'avanguardia, seguendo scrupolosamente le antiche tradizioni birraie.
Vengono prodotte birre Dolmen ad alta e bassa fermentazione.
