Questa birra è nata dalla voglia di trasmettere le tradizioni, il tentativo di ricreare l'aroma ed il gusto dell'antica ricetta utilizzata più di un secolo fa nella birreria di Predazzo.
Utilizzando malti tostati similmente a come venivano tostati in passato, luppoli forti come quelli selvatici della Valle di Fiemme e lieviti ad alta fermentazione provenienti da un antico ceppo di lievito d'abbazia, abbiamo ottenuto una birra buona, forte, rustica e nostra ("Nòsa"), della Valle di Fiemme, che rispecchia la birra prodotta nel nostro territorio.
Questa è una birra corposa, di colore ambrato-dorato; ha un amaro spiccato e deciso, presenta note erbacee e caramellate nel gusto ed emana un profumo quasi floreale.
In bocca la gasatura è delicata, il corpo è adeguato.
La Nòsa è una birra da bere tutti i giorni!
Caratteristiche
Alc.: 6% 14° P
Conservazione: tra + 10° e + 18°
Temp. di servizio: tra +8° e +10°
Formati bottiglia: 33cl e 75cl
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