Birra ad alta fermentazione (rifermentazione in bottiglia) come metodo classico
Colore: Ambrato chiaro
Schiuma: Media, intensa
Profumi: Frutta secca, fruttato, rabarbaro con profumi di malto, intensa e persistente
Gusto: Intensa, persistente, piena, sapida, equilibrata
Amaro: IBU 27 ( International Bitter Unit ) giustamente evidente ma ben integrato con le parti calde e morbide della birra
Alcool: 6,5 % la gradazione può variare leggermente vista la lavorazione assolutamente artigianale
Corpo: Strutturata ma equilibrata,beva complessa che si evolve nel bicchiere nei profumi e nei sapori al crescere della temperatura
Abbinamenti: Piatti della cucina mediterranea di pesce in salsa, arrosti e grigliate di carne, formaggi media stagionatura, ma soprattutto in abbinamento con piatti della nostra terra, la Toscana
Temperatura di servizio: 10/12 gradi
Disponibile in bottiglie da 0.75L
