Dopo l'esordio della Cheritra imperial common, i birrai di White tree brewing & co. propongono la Easy rye, nata da un gioco di parole relativo al malto di segale utilizzato (in inglese Rye) ed in omaggio al famoso film Easy Rider.
Birra ad alta fermentazione dal colore ambra scura con riflessi ramati opalescente e da un cappello di schiuma color nocciola chiaro.
Brassata con circa il 20% di malto di segale e una generosa dose di luppolo Cascade in late hopping.
Al naso si avvertono note agrumate con un sottofondo di caramello dovuto all’utilizzo di malto caramellato di origine belga.
Al gusto, all’attacco, prevalgono ancora note agrumate, con un finale caratterizzato da una nota sufficientemente amara. L’utilizzo di malti caramellati bilancia perfettamente il finale asciutto tipico del malto di segale.
Easy rye è una birra dissetante e dalla ottima beverinità.
E' consigliata in abbinamento con carni rosse, verdure grigliate, frittura di pesce, formaggi freschi.
