Che cosa determina il colore della birra? Molto semplice: dipende dal malto e dal suo grado di tostatura, nel caso…
di Massimo Prandi Il mercato dei prodotti biologici in Europa è cresciuto esponenzialmente nell’ultimo decennio, parallelamente all'interesse sempre più diffuso…
La birra non è sempre stata come la vediamo oggi, anche la bevanda più apprezzata al mondo ha avuto la…
di Massimo Prandi Le birre senza glutine sono dei prodotti di particolare interesse, in quanto indirizzate specificatamente ai soggetti affetti…
La birra ha una storia millenaria e nel corso degli anni ha accompagnato l'uomo durante la giornata, con le sue…
Continuiamo il nostro giro nelle stranezze birrarie con queste birre davvero insolite: 1) The Lost Abbey - Gift of the…
Quest'oggi ci è arrivata la scheda tecnica della nuova birra del birrificio Delphin di Altino: Scipia, English Pale Ale al…
di Massimo Prandi La degustazione della birra, così come quella del vino e di tutti gli alimenti in genere, è…
E vero che per differenziarsi dagli altri birrifici molti decidono di provare ingredienti nuovi per dare alle birre gusti particolari,…
di Massimo Prandi La birra, come il vino, continua ad evolversi una volta confezionata. Anzi, il periodo di affinamento in…